8,50 € Prix à l'unité
Possibilité de panacher plusieurs vins dans un carton. Merci de faire des cartons de 6 bouteilles.
Les cépages : parfaitement adapté à notre terroir le Merlot représente 80% dans cette cuvée, apportant la rondeur et le volume en bouche, il est complété par 15 % de Cabernet-Franc et de 5 % de Cabernet-Sauvignon pour mettre en avant sa structure et des tanins très serrés
*Récolte et vinification *:
Les raisins sont ramassés à belle maturité et sont mis en cuves après un léger foulage. L’extraction de la couleur en pré fermentation, plusieurs remontages journaliers sont effectués pendant la première partie de la fermentation. Le mouillage du chapeau se fait par des arrosages manuels. La macération s’étale sur 30 jours.
La fermentation malolactique et l’élevage se font en fûts d’un vin, accompagnés de suivis et dégustations. Pas de collage ni filtration.
- Appréciation gustative :*
Vin rouge avec une robe pourpre profonde, nez expressif de petits fruits rouges, alliant complexité aromatique avec du cuir. L’attaque est ronde, mais la structure, dense et charpentée, reste puissante grâce à des tanins d’excellente maturité, très bonne longueur en bouche.
Garde :
Potentiel d’évolution important dû à une bonne maturité et à une grande extraction tannique, garde de 8 ans. Une valeur sûre.
- Contenance
- 75.0 cl
- Poids
- 1.4 Kg